Pukul 20:49
Binte biluhuta adalah salah satu makanan tradisional khas daerah Gorontalo yang cukup populer di kalangan wisatawan. Secara harfiah, binte berarti jagung dan biluhuta berarti disiram. Jika digabungkan, arti keduanya jagung disiram atau milu siram menurut istilah penduduk lokal. Milu adalah nama lain jagung bagi orang Gorontalo.
Makanan tradisional ini rasanya sangat enak dan khas yang diperoleh dari campuran bumbu pedas, asin, sekaligus manis. Cara pembuatan binte biluhuta ini terbilang mudah. Kalau belum berkesempatan ke sana, kita bisa mencoba membuatnya sendiri makanan khasnya ini.
1. Siapkan semua bahan-bahan untuk membuat binte biluhuta ala Gorontalo, Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 buah jagung manis muda
- 1 buah kelapa parut
- Ikan tongkol
- Jeruk nipis secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Penyedap rasa Royko atau Masako rasa ayam
- Garam secukupnya
- Kecap secukupnya
- 12 buah cabai rawit
- 2 siung bawang merah
2. Cara menghidangkan binte biluhuta:
- Siapkan sebuah mangkuk.
- Taruh ikan tongkol suwir, kelapa parut kukus, irisan daun bawang, dan daun kemangi secukupnya ke dalam mangkuk.
- Setelah itu, tuang jagung yang sudah masak tadi bersama dengan kuahnya.
- Terakhir, tambahkan bawang goreng, sambal, kecap, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
- Jika mau, kamu juga boleh menambahkan garam dan bumbu penyedap rasa hingga enak dan lezat.
- Siap disajikan!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar